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【恩台酒文化】人生无处不喝酒……
在这个世界上，或许没有什么事情是不能用一杯酒来解决的了。无论是喜悦、悲伤、离别还是重逢，酒都在我们身边，陪伴着我们走过人生的每一个阶段。 人生就像一场旅行，我们都在...[详细]
文 / 佚名 2023-11-22 热度：18700
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【恩台酒文化】白酒知识，勾兑酒=假酒？
首先第一点要告诉大家，勾兑酒不是假酒！！！！ 那么勾兑白酒是如和产生的，为什么市场上的纯粮酒这么少？待小编细细说来！ 在1955年至1965年这十年间中国发生了很多大事，人民公...[详细]
文 / 佚名 2023-11-14 热度：13400
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【恩台酒文化】一杯白酒的酒精含量
酒的种类繁多，我们平常所喝的最多的酒无非是三种，白酒、啤酒还有红酒，这三种酒口感、度数都各有不同。 那么在相同的饮用量下三种酒各含有多少酒精？一瓶白酒等于多少红酒、...[详细]
文 / 佚名 2023-11-09 热度：10300
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【恩台酒文化】酿酒时，用的是什么水？99%的人不知道！
白酒生产中到底用到哪些水？ 白酒生产过程中各生产环节用水，包括工艺用水、锅炉用水、冷却用水等非酿造用水。 白酒的生产工艺用水是指与原料、半成品、成品直接接触的水，通...[详细]
文 / 佚名 2023-10-25 热度：19300
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【恩台酒文化】喝酱酒，要配一瓶矿泉水
正如处处留心皆学问，相信大家都经常看到在一场喝酱酒的酒局上，人手一个分酒器、一个小酒杯、一瓶矿泉水。而且，经常告诉喝酱酒的朋友，一定也被我们的白酒专家、品酒师告知...[详细]
文 / 佚名 2023-10-12 热度：129
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【恩台酒文化】白酒为何风味万千？
到目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、小曲清香型等12种香型白酒。 不同香...[详细]
文 / 佚名 2023-10-09 热度：200
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【恩台酒文化】白酒度数的小常识！你知道多少?
大约公元前3000年前出现了最早的酒类就是黄酒，而且酒精含量是很低的，大概只有几度。到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，才开始大量使用酒曲酿酒，在这时酒的度数得到...[详细]
文 / 佚名 2023-09-28 热度：170
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【恩台酒文化】酒醅变酸的原因有哪些?
经常有传统酿酒的朋友问我，米酒酒醅酸了怎么办？其实历来传统酿酒都有冬歇九、夏歇伏的说法，为什么呢？因为酿酒酒曲中的曲种酵母属于酶制剂，对温度具有耐受性，温度过高时...[详细]
文 / 佚名 2023-09-19 热度：122
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【恩台酒文化】提杯寻酒梦一场，自由不过酒一杯
《淮南子说山训》：以小明大，见一叶落而知岁之将暮，睹瓶中之冰而知天下之寒。 岁月总是匆匆而过，不知不觉立秋已过，时序已抵夏秋之交，风光正好。 其实，人生何尝不是这样...[详细]
文 / 佚名 2023-09-11 热度：192
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【恩台酒文化】同样是50度的白酒, 为什么不一样辣?
很多酿酒新人都弄不明白，同样是50度的白酒，用不同的粮食，不同的酒曲，不同的酿酒设备生产出来的白酒口感上有很大的差别。就算是用相同的设备、酒曲和粮食，每一批生产出来...[详细]
文 / 佚名 2023-09-08 热度：186
