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【恩台酒文化】白酒酿造中对原料和辅料有何要求?
高粱又名红粮,种类较多,分布也广。依穗的色泽可分为红高粱、白高粱、黄高粱等;依其性质可分为精高粱、粳高粱。糯高粱中儿乎完全是支链淀粉,具有吸水性强、容易糊化的特点...[详细]
文 / 佚名 2024-02-04 热度:5960
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【恩台酒文化】我把相思酿成酒,等你醉眠……
在繁星点点的夜空下,一壶烈酒倾诉着无尽的相思。它不仅是一杯酒,更是一份情感的寄托,一段回忆的载体。当你在月下独酌时,是否也曾感受到那份深深的思念和期盼? 我把相思化...[详细]
文 / 佚名 2024-01-26 热度:5410
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【恩台酒文化】黔派酱酒与川派酱酒的区别
酱香型白酒作为十二香型中酿造工艺最复杂、对环境要求最苛刻的香型,在不同的地区产生了不同的风格和流派。其中市场占有率最高的当属黔派酱香和川派酱香。 在GB/T18356-2007《地理...[详细]
文 / 佚名 2024-01-25 热度:17600
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【恩台酒文化】喝酒,从来都不是一件随便的事
对于酒的理解和态度,人们却有着不同的看法。有人认为喝酒会误事,有人则认为喝酒是一种享受。那么,喝酒到底是不是一件随便的事情呢? 喝酒,从来都不是一件随便的事。它是一...[详细]
文 / 佚名 2024-01-23 热度:15500
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【恩台酒文化】冬语轻念,岁月留香……
生命如酒,冬语如歌,聆听一段醉人的岁月之歌。 时光流转,流年似水,冬在季节的轮回中,带着岁月的芬芳,带着生命的醉意。 在冬日的宁静中,时间随着季节的变迁,踏着历史的...[详细]
文 / 佚名 2024-01-09 热度:6870
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【恩台酒文化】酒过三巡,三巡是什么?
我们常常说或者听别人说酒过三巡,大家有些飘了、酒过三巡,菜过五味,便是道别之时了、酒过三巡,胆变大了,话变多了之类的话。酒过三巡到底是喝了多少?里面的含义有什么?...[详细]
文 / 佚名 2024-01-05 热度:12500
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【恩台酒文化】辨别白酒的档次,不妨试试这一招
触觉是生物体对自身,特别是体表机械接触(接触刺激)的感知能力;它是对压力和牵引力的直接感受。通俗来说,触觉主要是通过我们的手和足、以及肌肤来感知外部世界。 想象一下...[详细]
文 / 佚名 2024-01-02 热度:18200
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【恩台酒文化】原浆酒是白酒界的一大骗局?
在网上,有关原浆酒的议论有很多,并有网友提出:真正的原浆酒是不能喝的,原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的,因为白酒有标准,酒体中的各种指标,只有合格了,对人体...[详细]
文 / 佚名 2023-12-22 热度:10800
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【恩台酒文化】在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗?
在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗? 现在市场上销量最大的白酒就是裸瓶酒,裸瓶酒的定义就是指没有外盒光是瓶子装的酒类,很多人非常关注这种价格低廉的白酒到底能不能喝,是...[详细]
文 / 佚名 2023-12-19 热度:18500
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【恩台酒文化】固态发酵白酒为什么好处多?
白酒大多是采用固态发酵这一传统工艺进行酿造。那么,为什么是液体状态的白酒,却是叫做固态发酵呢?固态发酵到底对白酒酿造到底有怎样的好处呢? 什么是固态发酵 根据国标,...[详细]
文 / 佚名 2023-12-14 热度:15800