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【恩台酒文化】白酒度数的小常识!你知道多少?
大约公元前3000年前出现了最早的酒类就是黄酒,而且酒精含量是很低的,大概只有几度。到了宋代,人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法,才开始大量使用酒曲酿酒,在这时酒的度数得到...[详细]
文 / 佚名 2023-09-28 热度:170
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【恩台酒文化】酒醅变酸的原因有哪些?
经常有传统酿酒的朋友问我,米酒酒醅酸了怎么办?其实历来传统酿酒都有冬歇九、夏歇伏的说法,为什么呢?因为酿酒酒曲中的曲种酵母属于酶制剂,对温度具有耐受性,温度过高时...[详细]
文 / 佚名 2023-09-19 热度:122
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【恩台酒文化】提杯寻酒梦一场,自由不过酒一杯
《淮南子说山训》:以小明大,见一叶落而知岁之将暮,睹瓶中之冰而知天下之寒。 岁月总是匆匆而过,不知不觉立秋已过,时序已抵夏秋之交,风光正好。 其实,人生何尝不是这样...[详细]
文 / 佚名 2023-09-11 热度:192
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【恩台酒文化】同样是50度的白酒, 为什么不一样辣?
很多酿酒新人都弄不明白,同样是50度的白酒,用不同的粮食,不同的酒曲,不同的酿酒设备生产出来的白酒口感上有很大的差别。就算是用相同的设备、酒曲和粮食,每一批生产出来...[详细]
文 / 佚名 2023-09-08 热度:186
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【恩台酒文化】喝酒是一门艺术,也是一种修行
喝酒是一种礼仪、是一种文化,酒喝得好,是一种品位和修养。喝酒识人性,不管平时城俯有多深,再会伪装和掩饰的人,一上了酒桌,都会把自己最本质的东西暴露无遗。 酒能忘忧,...[详细]
文 / 佚名 2023-09-06 热度:187
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【恩台酒文化】你不懂酒无所谓,因为酒懂你!
当你成功时,酒告诉你,做人要淡然,不能急功近利,过于狂妄;当你落寞时,酒会告诉你,喝完这杯,要坚强起来,前面的路还很长。酒是懂你的,让你的内心一次次沉淀...... 我没有...[详细]
文 / 佚名 2023-08-24 热度:12600
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【恩台酒文化】饮酒识人,一顿酒是读懂彼此最好的方式
一场饭局,既能是亲朋故交之间的沟通交流,也是生意对手间的交锋谈判。 老话说得好:与人交往,握十次手,不如喝一顿酒。 握手只是礼仪,酒是知已饮,将人的情感托起。与其冷...[详细]
文 / 佚名 2023-08-22 热度:15100
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【恩台酒文化】酒量真的能练出来?
如果问你是什么血型,相信大部分人都能说出来。但是,倘若问你知不知道自己的饮酒基因是什么类型,那不少人就要丈二和尚摸不着头脑了。 河南省酒业协会健康饮酒指导中心副主任...[详细]
文 / 佚名 2023-08-09 热度:18600
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【恩台酒文化】酿酒用曲及其特点
美酒必备佳曲,曲乃酒之骨,由此可知,曲在白酒酿造过程中具有何等重要的作用。通过酒曲的不断发展,酿酒用曲可分为大曲、小曲和麸曲三大类。 一、大曲 大曲即以大麦、小麦和...[详细]
文 / 佚名 2023-08-07 热度:5440
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“顺势而为 势在必行”中茶凤庆2023年度战略客户大会成功举办
正是一年好风景,与君共赴红茶约。2023年7月31日8月2日,中茶凤庆战略客户大会在滇红之乡临沧凤庆隆重举办。近年来,国家重视茶产业发展,强化三茶统筹重要理论。本次大会以顺势...[详细]
文 / 中茶风艺 2023-08-04 热度:14300